Préparation

Couper l'oignon finement. Le mettre dans un saladier, ajouter l'avocat pelé, du poivre, un peu de jus de citron et écraser grossièrement avec une fourchette.

Couper la tomate et la mozzarella en tranches.

Faire griller le pain puis frotter l'ail dessus.

Étaler sur le pain de la préparation à l'avocat, mettre quelques tranches de tomates et de mozzarella puis un peu d'huile d'olive.

A servir accompagné d'un peu de crème balsamique

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