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Préparation

Peler et couper en petits morceaux les patates douces. Les étaler sur une plaque, badigeonner un peu d'huile d'olive, saler et poivrer.

Egouter et rincer les pois chiche. Dans un bol mettre de l'huile d'olive, une cuillère à café de cumin et de paprika et ajouter les pois chiche. Bien mélanger.

Mettre au four à 180° pendant 40 min les patates douces et les pois chiches.

Pendant ce temps faire cuire le riz.

Préparer la sauce : mélanger le yaourt avec le miel, un peu de jus de citron, des grains de sésame et du poivre.

Peler et couper l'avocat.

Dans un bol disposer du riz, des pois chiches, de la patate douce, du thon et de l'avocat. Parsemer de noix de cajou. Ajouter de la sauce et déguster !

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