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Préparation

Dans un bol fouetter les œufs avec un yaourt. Incorporer la levure, la farine de maïs et 40 g de parmesan. Mélanger de nouveau.

Couper les tomates et les olives en lanières. En incorporer la moitié dans la préparation, mélanger de nouveau.

Verser la pâte dans des petits moules. Recouvrir du reste d'olives, de tomates et de parmesan. Enfourner 20 min à 180°.

Dans un bol préparer la sauce : mélanger les deux yaourts avec l'ail émincé finement. Ajouter le basilic et le poivre. Bien mélanger.

Servir les cakes chauds avec un peu de sauce. Déguster !

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