Préparation

Couper finement l'oignon ainsi que l'ail.

Couper le chou fleur en petits cubes.

Mettre l'oignon et l'ail dans un poêle avec un peu d'huile. Les laisser 3 minutes puis rajouter du curry (selon les goûts) et laisser encore cuire 1 minute.

Ajouter le chou fleur et bien enrober. Au besoin rajouter du curry.

Faire cuire le bouillon dans 15 cl d'eau. Couper les tomates en cubes.

Ajouter dans la poêle le bouillon, les tomates ainsi que le concentré de tomates. Faire chauffer jusqu'à que le mélange soit bien homogène (environ 5 minutes).

Une fois cuit mettre de la coriandre et les noix de cajou.

Servir !

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