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Préparation

Couper les extrémités des courgettes. Les laver puis les fendre en deux. Les évider en étant attentif à ne pas les percer.

Faire cuire le poulet dans de l'eau bouillante.

Couper les tomates séchées ainsi que l'oignon finement. Les mettre dans une poêle. Ajouter l'intérieur des courgettes puis laisser cuire 10 min.

Couper les blancs de poulet finement. Les ajouter dans la poêle. Poivrer, ajouter du basilic et laisser cuire encore 5 min.

Faire préchauffer le four à 180°.

Garnir les courgettes évidées. Recouvrir de la mozzarella coupée en petits morceaux.

Faire cuire au four pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à que le tout soit bien grillé. Déguster !

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