Préparation

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante. Une fois qu'elles sont molles les éplucher puis les écraser (avec une fourchette ou un écrase purée). Si besoin rajouter un peu de lait.

Peler et découper finement les oignons. Les faire revenir dans un peu d'eau.

Découper finement le jambon. Ajouter le jambon et les oignons dans la purée, bien mélanger.

Ajouter les deux œufs, le yaourt et le poivre. Bien mélanger.

Verser la purée dans un plat à gratin et recouvrir de fromage râpé. Faire cuire 40 min dans un four préchauffé à 170°.

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