Nems au poulet

Préparation

Émincer les champignons noirs. Peler et râper les carottes.

Hacher le poulet.

Faire cuire les vermicelles de riz. Les mettre dans un bol avec le poulet, les champignons noirs, les carottes. Ajouter l’œuf, la sauce soja et le poivre. Bien mélanger le tout.

Faire cuire l'ensemble dans une poêle pendant 5 minutes.

Passer une feuille de riz dans de l'eau chaude, garnir avec le mélange puis rouler la feuille de riz et la refermer. Faire de même jusqu'à épuisement de la garniture.

Faire préchauffer le four à 200°. Faire cuire les nems 20-25 min en les retournant toutes les 5 minutes de cuisson pour qu'ils grillent uniformément.

Déguster avec de la sauce à nem.

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