préparation 35"
cuisson 40"
refrigération 0"
repos 120"

Préparation

Dans le bol du robot mélanger les farines, le mix pour pain, le mix gom ainsi que la fécule de tapioca.

Ajouter les œufs, le sel, l'huile d'olive. Mélanger avec le robot.

Dans l'eau tiède délayer le lev quinoa. L'ajouter dans le robot puis pétrir pendant 5-10 min.

Ajouter les noix, grossièrement cassées avec les mains. Mélanger.

Verser le tout dans un bol, former une boule puis laisser reposer avec un torchon posé dessus pendant 2 heures.

Faire cuire 40 min à 180°. Déguster !

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