Préparation

Peler et couper en tranches fines le potimarron. Le faire revenir dans une poêle avec un peu d'eau pendant une dizaine de minutes, jusqu'à que le potimarron soit moins dur.

Enlever la partie dure centrale du chou kale. Mettre les feuilles dans un mixeur. Ajouter les pignons, le parmesan et mixer.

Éplucher les gousses d'ail et l'ajouter dans le mixeur. Ajouter un peu d'huile d'olive et re-mixer. Ajouter au fur et à mesure de l'huile d'olive et mixer. Ajouter de l'huile jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Faire préchauffer le four à 240°.

Étaler la pâte à pizza. Tartiner du pesto puis recouvrir du potimarron.

Faire cuire pendant une quinzaine de minutes jusqu'à que la pizza soit prête. Déguster !

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