Préparation

Faire bouillir 1,5l d'eau et le lait dans une casserole. Verser la polenta dans la casserole en remuant puis faire cuire 10 min à feu doux en remuant régulièrement.

Retirer du feu puis incorporer le parmesan râpé et du poivre. Sur la plaque de cuisson étaler la polenta. La faire cuire 35 min au four à 180°. A la fin mettre sur position grill.

Peler les oignons et les couper finement. Les faire revenir dans une poêle avec les tomates et le sucre. Poivrer puis laisser mijoter 20 min à feu doux.A la fin de la cuisson ajouter le jambon coupé en morceaux fins.

Découper la polenta en carrés puis la servir recouverte de la sauce tomate. Déguster !

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