Préparation

Laver les pommes de terre, les piquer avec une fourchette et les envelopper dans des feuilles de papier d'aluminium. Les faire cuire 1h10 min à 180°.

Peler et hacher les échalotes. Les faire cuire dans une poêle avec le lardon. Les poivrer.

Couper la tomme en petits morceaux.

Enlever les pommes de terre de l'aluminium puis les couper en deux. Les creuser jusqu'à qu'il ne reste qu'un cm de chair. Mélanger la pulpe avec les lardons, la tomme, les pignons de pin, le yaourt. Bien mélanger, repoivrer.

Remplir les pommes de terre de ce mélange et faire chauffer en position grill pendant 5-10 min. Déguster !

Commentaires

Ajoutez votre commentaire