Préparation

Faire cuire les blancs de poulet dans de l'eau bouillante pendant 15 min.

Couper finement les échalotes et les champignons. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le bouillon de volaille, poivrer et laisser cuire encore 10 min.

Une fois cuits ajouter la moutarde ainsi que les yaourts natures.

Couper le poulet en lamelles fines. Recouvrir de sauce. Accompagner de riz !

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