Préparation

Faire cuire le riz puis le laisser refroidir.

Enlever la peau des avocats et les couper en lamelles. Presser le citron dessus.

Éplucher les carottes et les râper.

Mouiller la feuille de nem, mettre du riz, trois crevette, trois morceaux d'avocat et des carottes râpées. Bien la refermer.

Recommencer jusqu'à qu'il ne reste plus de garniture. Mettre au frigo une dizaine de minutes puis déguster avec la sauce pour nems.

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