Préparation

Laver la salade et la répartir dans les assiettes.

Peler et couper en petits morceaux la patate douce. La refaire revenir dans une poêle avec les lardons pendant 15 min.

Laver et couper les champignons en petits morceaux.

Dans les assiettes ajouter les champignons puis le mélanger patate douce/lardon.

Répartir du fromage frais sur la salade.

Servir accompagné de la crème de vinaigre balsamique.

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