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Préparation

Couper en dés le chorizo, le faire griller dans une poêle.

Couper en deux les tomates cerises. Peler et émincer l'oignon.

Faire cuire les haricots verts à la vapeur pendant 12 min.

Couper en morceaux le pain de mie. Le mettre dans un bol avec de l'huile d'olive et de l'ail émincé finement. Bien mélanger. Faire griller dans la poêle qui a servi pour le chorizo.

Dans une assiette disposer la salade, les tomates, des haricots verts, du chorizo, des olives noires. Ajouter les croutons. Assaisonner avec le vinaigre balsamique puis déguster.

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