Préparation

Faire bouillir 600 ml de lait. Mettre du parmesan et poivrer. Ajouter 200 g de polenta dedans.

Une fois cuit étaler en huit petit pains ronds.

Couper l'aubergine et la mozzarella en rondelles.

Sur un petit pain de polenta mettre la rondelle d'aubergine, deux tomates séchées, une tranche de jambon cru ainsi que deux morceaux de mozzarella. Refermer avec un autre petit pain de polenta.

Faire cuire au four à 180° position grill pendant 15 min, jusqu'à que le tout soit bien grillé.

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