Préparation

Peler et couper en rondelles les carottes.

Émincer l'échalote, l'ail et l'oignon.

Mettre le tout dans une casserole et mettre 750 ml d'eau bouillante. Laisser cuire pendant 30 min jusqu'à que les légumes soient mous.

Ajouter du cumin, du poivre et le jus des deux orange. Mixer le tout jusqu'à qu'il n'y ait plus de morceaux.

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