Préparation

Étaler la pâte feuilletée dans un plat allant au four.

Éplucher et couper l'oignon finement. Couper les champignons ainsi que le jambon en lanières.

Faire revenir l'oignons et les champignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le jambon, faire revenir deux minutes puis poivrer.

Dans un bol battre les œufs et les fromages frais. Ajouter le poivre et le persil.

Sur la pâte feuilletée déposer la préparation aux champignons puis celle aux œufs.

Parsemer de tommes coupée en morceaux fins. Mettre au four 25 min à 180°, déguster.

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