préparation 30"
cuisson 35"
refrigération 0"
repos 30"

Préparation

Préparer la pâte : dans un bol mélanger les flocons d'avoine avec la farine et le sel. Ajouter le beurre coupé en morceaux, bien mélanger puis ajouter un œuf.

Former une boule, l’aplatir un peu et la mettre au frigo pendant 30 min. Attention à ne pas trop dépasser ce temps de réfrigération sinon la pâte devient difficile à étaler.

Dans une casserole faire décongeler à feu doux les épinards. Les poivrer.

Étaler la pâte. La piquer avec une fourchette et la faire cuire 10 min à 180°.

La sortir du four, étaler le chèvre frais, recouvrir des épinards. Verser les oeufs battus en omelette puis déposer la bûche coupée en morceaux. Faire cuire 25 min à 180°.

Déguster !

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