Préparation

Éplucher les carottes et les couper en rondelles fines. Les cuire dans de l'eau bouillantes jusqu'à qu'elles soient fondantes.\r\nFaire cuire la pâte feuilletée à blanc pendant 10 min au four à 200°.\r\nÉmincer les oignons finement dans de l'huile d'olive jusqu'à qu'ils soient transparents. Ajouter la moutarde et faire cuire à feu doux pendant 5 min, bien mélanger.\r\nAjouter les petits suisses et poivrer. Cuire encore 2-3 min.\r\nGarnir le fond de la tarte avec la préparation aux oignons. Mettre les carottes dessus. Mettre les rondelles de chèvre par dessus ainsi qu'un peu de miel (selon les goûts). Poivrer.\r\nFaire cuire à 200° pendant 10-15 min.\r\n

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