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Préparation

Peler et couper les pommes de terre en cubes. Peler l'ail et le hacher. Mettre le tout dans un plat allant au four. Ajouter de l'huile, saler, poivrer et faire cuire 20 min à 200°.

Mettre sur la position grill puis laisser cuire encore 10 min.

Pendant ce temps préparer la truite: émincer les échalotes et les mettre dans un plat allant au four. Déposer dessus les deux pavés. Assaisonner avec les épices, le poivre et le jus de citron.

Mettre au four avec les pommes de terre pour encore 10 min de cuisson.

Dans un bol mélanger l'aneth avec le yaourt et du poivre.

Servir le poisson et les pommes de terre accompagnés de la sauce. Déguster!

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