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Préparation

Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet.

Couper en petits morceaux le saumon fumé. Le faire revenir dans une poêle.

Faire cuire pendant 5 min dans de l'eau bouillante le brocolis. Dégermer et émincer les gousses d'ail. Les faire revenir avec les brocolis dans un peu d'huile d'olive.

Peler et couper en tranches l'avocat.

Mélanger le yaourt à la grecque avec quelques gouttes de jus de citron (selon les goûts) et du poivre.

Mettre le riz dans un bol. Répartir le saumon, l'avocat et les brocolis dessus. Parsemer de noisette, accompagner de la sauce et déguster !

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