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Préparation

Peler et émincer l'oignon. Le mélanger avec deux cuillères à soupe de farine. Faire cuire dans de l'huile d'olive chaude jusqu'à que les oignons grillent bien.

Pendant ce temps laver et couper en fines rondelles 1/3 d'un concombre.

Dans une casserole, verser le lait, mettre le fromage et 1 cuillère à soupe de farine. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à que le mélange s'épaississe.

Couper la baguette en deux. La faire griller au grille-pain puis la tartiner de moutarde.

Faire cuire les saucisses dans de l'eau bouillante pendant 5 min.

Sur une moitié de pain disposer du concombre, des oignons, une saucisse et recouvrir de sauce au fromage. Refermer et déguster !

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