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Préparation

Laver et couper finement les champignons.

Dégermer et émincer les échalotes et l'ail. Les mettre dans une poêle avec les champignons et de l'huile d'olive. Laisser cuire à feu moyen une dizaine de minutes.

En fin de cuisson poivrer et ajouter du persil.

Dans un bol battre la crème avec les œufs. Ajouter du poivre.

Étaler la pâte feuilletée, la piquer avec une fourchette. Recouvrir du mélange aux champignons et verser le mélange crème/oeufs.

Faire cuire à 220° pendant une vingtaine de minutes. Déguster !

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