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Préparation

Peler et couper en lamelles fines la courge.

Peler les gousses d'ail et les émincer finement. Les mélanger dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avec du persil et du poivre. Tartiner généreusement la courge de ce mélange.

Enfourner à 180° pendant 30 min.

Pendant les cinq dernières minutes de cuisson enfourner la pâte brisée, préalablement piquée avec une fourchette.

Sortir la pâte du four, la recouvrir de fromage ail et fines herbes. Disposer la courge dessus, et parsemer d'oignon rouge émincé. Remettre au four pendant 5 min.

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